上的人们难免捧高踩低，当年你外公最风光的时候，人们也都是这么热情的。但是你自己是什么水平，心里一定要有数，还是要踏踏实实地做自己的事，做自己的人，不能因为别人的几句吹捧就飘飘然了。”
    唐芋重生一辈子，也是经历过不少事情的，自然不会发生外婆的担心的飘飘然的事情。
    但是唐芋也很高兴，自己在外婆眼里一直都是一个小姑娘，外婆自己能想到的事情，都会叮嘱她提点她。
    .
    被拜年和拜年耽误的时间太长，大年初一的午饭，唐芋只来得及为外婆煲了一道清炖甲鱼汤。
    新鲜宰杀的甲鱼放在热水中烫一下，捞出后用凉水浸泡降温，然后用尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，清洗干净。
    锅烧热，放油放肥肉煸炒出油，然后放入葱姜蒜炒出香味，倒入甲鱼翻炒至肉色灰白，再倒入料酒翻炒均匀后关火。
    盛入砂锅，倒入足量的开水，将几片薄薄的火腿，几只划了十字花刀的香菇丢进去，大火烧开、小火慢炖，一个小时候后煲好，放入糖和盐来调位。
    唐芋在出锅前尝了一口，滋味鲜美的差点将舌头咬下来。
    暂时来不及给唐苗做甜品，唐芋也没有亏待妹妹，给外婆蒸了软软的好消化的白米饭，又给唐苗做了一锅煲仔饭，金黄香脆的锅巴，喷香的腊肠，配着鲜美的甲鱼汤，唐苗吃得顾不上抬头。
    .
    下午的时候，唐芋才有空去店里，一个人将店门打开。
    想起昨天被锁在学校里面的经历，唐芋用钥匙打开店门之后，想了想，还是搬动了一个椅子，将店门挡住了。
    ……虽然说钥匙在她口袋里，没有钥匙就锁不住店门，但是唐芋因为心理作用，总是忍不住一次又一次地朝着店门口看去。
    这样用椅子挡住之后，如果有人想关门，一定会发出声音的，她就可以专心地做蛋糕了。
    唐芋准备做的是渐变抹茶慕斯蛋糕，为了这款蛋糕的极高的颜值。
    唐芋先烤了一个戚风蛋糕底。蛋黄、蛋清分开，蛋黄加糖，充分打散，一边缓慢倒入植物油，一边搅拌。分几次在抹茶粉加入少量牛奶，并搅拌均匀，剩下的牛奶缓慢倒入抹茶糊，搅拌成顺滑的抹茶牛奶。将抹茶牛奶倒入蛋黄液中，搅拌均匀。
    面粉分三次过筛到蛋黄糊中，每次过筛都要将蛋黄糊搅拌均匀，直至形成浓稠细腻的糊状。蛋清中加入糖，打发到发泡，在唐芋眼中，显示出迷人的颜色和光泽。
    将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀，然后将拌匀的面糊转移到蛋白霜中，翻拌均匀。将蛋糕糊倒入铺了烘焙纸的长烤盘，将表面抹平后，端起模具震两下，震掉内部气泡。
    蛋糕糊放入已经预热好的烤箱，烤上一刻钟，然后将烤好的蛋糕立刻转移到晾架上冷却，将四个边的烘焙纸都拆开、摊平。将完全冷却的蛋糕从烘焙纸上撕下，放在蛋糕盘上。用慕斯圈在片蛋糕上压出一片圆形，小心去除慕斯圈外的蛋糕。
    压出圆底之后，慕斯圈这一块就不能动了，但唐芋先不急着继续往下做，而是将撕下来的边角料吃了个干净，热乎、松软又香甜。
    然后唐芋开始专心致志地做下一步，也是最特别最关键的一步，准备四色抹茶。
    吉利丁片剪小块，放冷水浸泡，泡软后捞出攥干，然后将吉利丁片放入热牛奶，搅拌至吉利丁片充分融化。将热牛奶加入已软化的奶酪，搅拌均匀，奶酪糊中加糖，搅拌至细腻没有颗粒的糊状。将奶油打发至表面有花纹但还有一定流动性的程度，然后将一部分的奶酪糊倒入打发奶油中，翻拌均匀，将剩下的奶酪糊全部倒入打发奶油，彻底拌匀。
    唐芋拿出五个小碗，一字排开，每个碗中放入不同比例的抹茶粉，再分别加入一至两小勺水，将抹茶粉搅拌均匀。
    每个小碗分别加入一定量的慕斯糊，将慕斯糊和抹茶粉搅拌均匀，得到四碗绿色从浅到深的慕斯糊。
    唐芋屏气凝神，将没有加抹茶粉的慕斯糊倒入戚风蛋糕底上，填满整个底。将颜色最浅的抹茶慕斯糊，从中心位置慢慢倒在白色慕斯糊上。然后将剩下三碗抹茶慕斯糊，按颜色从浅到深的顺序，从中心位置缓缓倒入。将创作好的抹茶慕斯封上保鲜膜，放入冰箱里冷藏。
    唐芋先回家，吃完晚饭后，又回到店里，将蛋糕拎回家。
    冷藏了一个下午的蛋糕，用吹风机在外面吹了一圈儿，小心翼翼地脱模。
    蛋糕脱模之后，唐苗看到蛋糕的表面，忍不住哇地一下叫出了声，就连外婆也感兴趣地看了过来，说道，“这个蛋糕真漂亮！”
    小巧精致的圆形蛋糕，抹茶的颜色由浅到深，一圈套着一圈，一只蛋糕上有着五种不同的颜色。
    唐芋将刀子用热水烫了一下，伸手准备切蛋糕，这样可以让切面更加光滑。
    然而唐苗却十分不舍地将唐芋的手拦住了，“姐，这个蛋糕这么好看，就这么切了……多可惜啊……”
    唐芋笑了，“这